¿Cómo lo hacemos?
La Liofilización. Es básicamente el proceso que utilizamos para deshidratar la fruta y la verdura de nuestros smoothies. Lo elegimos porque a diferencia de otros procesos, la liofilización nos permite conservar todos las vitaminas, minerales, fibra, antioxidantes y resto de nutrientes naturales de estos ingredientes. También nos permite mantener los sabores y colores originales de las frutas y verduras. La vida útil del producto se alarga considerablemente y al convertirse en polvo, se convierte en un ingrediente mucho más ligero y sencillo de mover por lo que te lo puedes llevar a cualquier sitio en tu día a día.
La liofilización se puede explicar en cinco fases importantes:
Congelación rápida. El proceso comienza con la congelación rápida de las frutas y verduras. Esta fase es crucial, ya que la velocidad de congelación influye en la calidad del producto final. La rápida congelación evita la formación de grandes cristales de hielo, lo que podría dañar la estructura celular de los alimentos.
Vacío. Después de la congelación, los alimentos se colocan en una cámara de vacío. La presión atmosférica se reduce significativamente en esta cámara.
Sublimación. La sublimación es el proceso clave en la liofilización. La temperatura en la cámara se eleva ligeramente, y debido al vacío, el agua congelada en los alimentos se pasa directamente del estado sólido a gaseoso, sin pasar por el estado líquido. Esto implica que el hielo presente en las frutas y verduras se evapora directamente, dejando los alimentos deshidratados.
Recogida del Vapor. El vapor de agua producido durante la sublimación se recoge y se elimina de la cámara de vacío.
Sellado. Una vez que se ha completado la sublimación y se ha eliminado la mayor parte del agua, los alimentos se sellan en envases herméticos. Este sellado ayuda a prevenir la absorción de humedad del ambiente circundante una vez que los alimentos están fuera de la cámara de vacío.
Nos gustaría que Smooth Move estuviese disponible para todos aquellos que buscan una forma alternativa, sencilla y rápida de tomar fruta y verdura en sus día a día…pero no a cualquier precio. Lo queremos hacer de forma sostenible, dañando lo menos posible a nuestro planeta y contribuyendo activamente en la educación nutricional para que a todo el mundo le sea un poco más fácil alimentarse mejor.
Para ello, nos hemos asegurado de que el material utilizado en los sobres de nuestros smoothies es compostable y el cartón de las cajas donde colocamos los sobres es reciclable. De cara al próximo año, nuestra intención es que Smooth Move llegue a formar parte del programa de B-corp, lo cual nos ayudará a seguir implementando procesos e iniciativas que asegurarán que Smooth Move siga siendo una empresa responsable y sostenible en el futuro, independientemente del crecimiento de la marca.
Además, creemos que nuestros smoothies, pueden también ayudar a disminuir el desperdicio de fruta y verdura fresca que hoy en día sufrimos en nuestro país. Según los últimos datos, en España se calcula que cada hogar tira a la basura 76 kg de alimentos al año, de los que el 17 % son frutas y verduras.
Una botella pensada y diseñada a medida para que puedas preparar tus smoothies en menos de 1 minuto y llevártelos contigo a cualquier sitio. Libre de BPA y con un filtro que te ayudará a conseguir una textura perfecta en tus smoothies. Simplemente, rellena la botella hasta la línea blanca con leche vegetal, entera, desnatada o incluso con agua y añádele el contenido de un sobre de Smooth Move. Shake-la-ka-la-ka-boom-boom y ¡voilà!
Tu smoothie listo en menos de un minuto.
Cada vez que creamos un nuevo smoothie, lo hacemos combinando los mejores ingredientes naturales, buscando un buen equilibrio nutricional, un buen sabor y una buena textura para que lo puedas disfrutar cuando te lo bebas. Confiamos en nuestro producto y sabemos que es bueno para ti. Es por lo que si en algún momento decides probar nuestros smoothies y no te encantan, solo tienes que ponerte en contacto con nosotros y te devolveremos el dinero de tu primera compra. Realmente queremos lo mejor para ti, es nuestro objetivo. ¡Lo llamamos Happiness Guarantee!
